구미캔디는 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 인기 간식입니다. 쫄깃한 식감과 기분 좋은 맛으로 잘 알려진 젤리 캔디는 제과 업계의 필수품이 되었습니다. 그런데 이 달콤한 간식이 어떻게 만들어지는지 궁금한 적이 있나요? 이 기사에서는 처음부터 끝까지 젤리 캔디를 만드는 매혹적인 과정을 살펴보겠습니다. 그럼 본격적으로 이 맛있는 음식에 대한 호기심을 충족시켜 볼까요!Yucho님에 대해 자세히 알아보세요.고품질 고무 같은 사탕 만드는 기계.
젤리 캔디를 만드는 첫 번째 단계는 필요한 모든 재료를 모으는 것입니다. 여기에는 젤라틴, 설탕, 물 및 향료가 포함됩니다. 젤라틴은 콜라겐에서 추출된 단백질로, 종종 동물의 뼈와 결합 조직에서 추출됩니다. 구미캔디 특유의 쫄깃함을 주는 주성분입니다.
재료가 준비되면,젤리 캔디 메이커만드는 과정은 젤라틴, 물, 설탕의 혼합물을 가열하는 것으로 시작됩니다. 이 혼합물은 일반적으로 약 115°C(240°F)의 특정 온도로 가열됩니다. 혼합물을 가열하면 젤라틴이 용해되어 다른 성분과 섞일 수 있습니다.
다음으로, 향료가 혼합물에 첨가됩니다. 여기에는 과일 추출물이나 에센스와 같은 천연 또는 인공 향료가 포함될 수 있습니다. 향미제는 구미캔디에 과일향부터 신맛까지 다양한 독특한 맛을 부여합니다.
향료를 첨가한 후 뜨거운 혼합물을 틀에 붓습니다. 이 몰드는 원하는 젤리 캔디 디자인에 따라 다양한 모양과 크기가 될 수 있습니다. 전통적인 젤리 캔디는 곰, 벌레 또는 과일 모양인 경우가 많지만 현대 젤리 캔디 제조업체는 다양한 독특한 모양과 디자인을 제공합니다.
혼합물을 틀에 부은 후, 캔디를 식히고 고정시키는 것이 중요합니다. 젤리 캔디의 크기와 두께에 따라 보통 몇 시간이 걸립니다. 식히면 젤라틴이 굳어지고 사탕에 쫄깃한 질감이 생깁니다.
젤리 캔디가 굳으면 틀에서 꺼냅니다. 이 단계에서는 사탕이 여전히 약간 끈적거릴 수 있으므로 분말 코팅을 적용하는 경우가 많습니다. 일반적으로 옥수수 전분이나 유사한 물질로 만들어진 이 코팅은 끈적거림을 방지하고 사탕을 다루기 쉽게 만듭니다.
이제 젤리 캔디가 준비되었으므로 품질 관리를 위한 최종 검사를 받습니다. 변형되거나 손상된 캔디는 폐기되므로 최고의 캔디만 시장에 출시됩니다.
최근 몇 년 동안 기술의 발전으로 젤리 캔디 제조 기계가 도입되었습니다. 이러한 기계를 사용하면 보다 효율적이고 일관된 생산 프로세스가 가능합니다. 이제 젤리 캔디 제조업체는 붓기, 냉각 및 성형 공정을 자동화하여 인적 노동력을 줄이고 전반적인 생산성을 향상시킬 수 있습니다.
추가적으로,젤리 캔디 메이커독특한 맛, 질감, 심지어 영양 성분까지 실험하기 시작했습니다. 일부 제조업체는 비타민, 미네랄 또는 CBD와 같은 기능성 성분을 첨가하여 젤리 캔디를 만들고 있습니다. 이러한 혁신은 더 건강하고 다양한 젤리 캔디 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 주도됩니다.
결론적으로 젤리캔디를 만드는 과정에는 재료의 세심한 조합, 가열, 향미, 성형, 냉각 및 품질 관리가 포함됩니다. 전통적인 구미베어부터 현대적이고 혁신적인 디자인에 이르기까지, 구미캔디는 많은 발전을 이루었습니다. 그러니 다음에 이 맛있는 간식을 맛보실 때에는 여러분이 가장 좋아하는 젤리 캔디를 만드는 데 쏟는 장인정신과 헌신에 대해 잠시 감사해 보시기 바랍니다.
게시 시간: 2023년 7월 26일