구미를 만드는 데 어떤 기계가 사용됩니까? 구미를 어떻게 제조합니까?

1. 교반 및 조리 장비

퍼지 만들기의 첫 번째 단계는 재료를 섞고 요리하는 것입니다. 여기서 퍼지의 맛, 색상, 질감이 결정됩니다. 완벽한 일관성과 풍미를 얻으려면 특수 혼합 및 조리 장비가 필요합니다. 여기에는 정확한 사양에 따라 재료를 가열, 냉각 및 혼합할 수 있는 스테인리스 스틸 혼합 탱크, 조리기구 및 블렌더가 포함됩니다.

혼합 및 조리 장비는 재료를 혼합하고 혼합물을 적절한 온도로 조리하며 모든 맛이 고르게 분포되도록 하는 역할을 합니다. 이 단계는 퍼지에 원하는 맛과 질감을 얻는 데 중요합니다.

2. 입금기

퍼지 혼합물이 준비되면 친숙한 퍼지 모양으로 모양을 만들어야 합니다. 이것은 입금 기계가 작동하는 곳입니다. 입금 기계는 퍼지 혼합물을 금형에 부어 원하는 모양과 크기의 사탕을 만드는 데 사용됩니다. 이 기계에는 퍼지 혼합물을 금형에 정확하게 주입하여 균일한 모양과 크기를 보장하는 정밀 펌프와 노즐이 장착되어 있습니다.

입금 기계는 젤리 곰, 젤리 벌레, 과일 젤리 캔디 등을 포함하여 다양한 형태의 젤리 캔디를 생산하도록 맞춤화할 수 있습니다. 또한 동일한 배치에서 다양한 색상과 맛을 생산할 수 있어 젤리 생산에 다용도 및 효율성을 제공합니다. .

3. 냉각 터널

퐁당 혼합물을 틀에 넣은 후에는 식혀서 굳혀야 합니다. 이러한 목적으로 냉각 터널이 사용되어 퍼지가 응고될 수 있는 통제된 환경을 제공합니다. 퍼지가 모양과 질감을 유지하고 포장 준비가 되었는지 확인하려면 냉각 과정이 필수적입니다.

냉각 터널은 젤리의 빠르고 균일한 냉각을 촉진하고 젤리가 달라붙거나 변형되는 것을 방지하도록 설계되었습니다. 또한 캔디가 굳을 수 있는 위생적인 ​​환경을 제공하여 오염 위험을 최소화합니다. 냉각 터널은 퍼지 제조 과정에서 중요한 부분으로, 사탕이 추가 가공 준비가 되도록 보장합니다.